Bierfiltration mit Kieselgur – für Klarheit und Stabilität

Bei der Bierfiltration werden Trübungsstoffe und verbliebene Hefezellen entfernt. Dies ist zum einen für die Stabilisierung des Bieres nötig, zum anderen dient es auch dazu, dem Konsumentenwunsch nach einem klaren und hellen Bier zu entsprechen. Traditionell wird für diesen Schritt die Anschwemmfiltration mit Kieselgur bevorzugt. Meistens werden mindestens zwei Filtrationen mit unterschiedlichen Filtermedien durchgeführt, bis ein kristallklares und stabilisiertes Bier abgefüllt werden kann.

Bei Lehmann&Voss&Co. gehören Kieselguren seit mehr als 60 Jahren zum Produktprogramm. Bei uns erhalten Sie erstklassige Qualitäten, überwiegend aus Vorkommen in den USA, die alle Stufen der Bierfiltration abdecken.

Filtermedien und Filtrationstechnik für die Bierfiltration

Passend zu den Kieselguren liefern wir Ihnen auch ein komplettes Programm an Filtermedien und Filterbehältern sowie ergänzende Filtrationstechnik. Im Bereich der Filterkerzen umfasst unser Lieferprogramm sowohl Tiefenfilterkerzen aus Garn, Mikrofasern oder PP als auch Membranfilter mit absoluter Abscheiderate.

Auch im Bereich der Filtertechnik können Sie sich auf unsere Expertise und Beratung verlassen. Auf Wunsch entwerfen und liefern wir komplette Filterlinien, selbstverständlich aber auch einzelne Komponenten. 

Hilfsmittel zur Geschmacksverbesserung

Die Wasserqualität hat entscheidenden Anteil am Geschmack des Bieres und nicht jedes Wasser ist für jede Biersorte gleich gut geeignet. Für die gezielte Wasseraufbereitung stehen in unserem Lieferprogramm Braugips und Aktivkohle zur Verfügung. Zur Stabilisierung des Bieres liefern wir Stabilisierungsmittel wie PVPP, Kieselgele und Kieselsole.

Von Braumeister zu Braumeister

Für die fachmännische Beratung und technische Betreuung unserer Kunden aus der Brauindustrie stehen drei Braumeister zur Verfügung. Sie beraten Brauereien vor Ort im Filterkeller bei der Auswahl der passenden Kieselgur und stehen auch bei schlechter Klärung, geringem Durchfluss oder bei der Wahl der passenden Filterkerzen beratend zur Seite.